福岡城は慶長6年（1601年）、関ヶ原の戦いの軍功により筑前国52万石の太守となった黒田長政が、稀代の築城名手である父・官兵衛（如水）とともに7年の歳月をかけて築いた、九州屈指の規模を誇る平山城です。

実戦機能を物語るのが、城内全域に張り巡らされた壮大な「総石垣」の構造です。別名「石の城」とも称されるほど石垣の多さが際立っており、地元の天然石を豪快に積み上げた武骨な「野面積み」から、黒田家特有の精緻な「打込ハギ」にいたるまで、各時代の高度な組石技術が随所に遺されています。本丸の最奥部には、東西に長い巨大な「天守台」の石壁が当時の位置のまま現存しており、大藩を率いた黒田親子の圧倒的な動員力と威容を今に伝えています。

明治の廃城や戦後の開発で多くの建物が失われましたが、現在は「舞鶴公園」として整備され、国指定重要文化財の「多聞櫓」や「潮見櫓」が現存しています。

近年では、城内への主要な出入り口であった「大手門」や、本丸南面を守る「鴻臚館口櫓」が伝統工法によって忠実に木造復元され、往時の壮麗な姿を取り戻しつつあります。