加賀市加賀東谷は、荒谷、今立、大土、杉水の４つの集落からなる、かつての炭焼きの歴史を今に伝える山間の貴重な隠れ里です。江戸時代から大正期にかけて、加賀藩の台所を支える高品質な「加賀炭」の主要な生産地として栄えたこの地は、圧倒的な自然の緑と、過酷な雪国を生き抜いた人々の知恵が息づく、厳かでどこか懐かしい日本の原風景が迎えてくれます。

魅力は、周囲の深い山並みと見事に調和した、赤褐色の「加賀赤瓦」を載せた伝統的な主屋が点在する景観です。雪の重みに耐えるための強固な木造建築であり、外壁には美しい「杉皮張り」や縦板張りが施され、周囲の原生林と一体化するかのような気品ある佇まいを見せています。集落を流れる清らかなせせらぎや、石垣で築かれた美しい棚田の風景を眺めながら歩けば、自然の循環とともに生きてきた炭焼き職人たちの確かな息吹が、今なお色濃く伝わってきます。

周辺は、手つかずの豊かな自然に囲まれており、春の新緑や秋の燃えるような紅葉など、四季折々の鮮烈な美しさをダイレクトに体感できます。