有明海を望む太良町内の穏やかな国道沿いにある食事処や、爽やかな潮風が吹き抜ける道の駅、そして目の前に広がる海を眺めながら食事ができる宿の御食事処などで、ご当地グルメとして注目を集めている「たらふく丼」。太良町の豊かな自然が育んだブランド豚を主役に据えたこの丼は、名前の通り「お腹いっぱい（たらふく）」になってほしいという地域の温かいもてなしの心が詰まった至高の肉グルメです。

目を奪われるのは、器を覆い尽くすように盛り付けられた「太良かんかんポーク」のみずみずしい存在感です。みかんの加工品などを食べて健やかに育ったこの豚肉は、職人の手によって絶妙な火加減で調理され、お店ごとに工夫を凝らした特製のタレがたっぷりと絡められています。さらに、お肉の脇を固める付け合わせには、地元の契約農家から毎日届く新鮮なシャキシャキの野菜が添えられ、見た目の色彩を美しく引き締めます。

むっちりとしたお肉に歯を沈めると、驚くほど歯切れの良い柔らかな質感とともに、豚肉本来のピュアな旨味と上質な脂の甘みがジワッと溢れ出してきます。柑橘由来の爽やかさを秘めた脂分はしつこさが一切なく、甘辛いタレが絡んだご飯の美味しさをさらに鮮烈に引き立てます。