中泊町で水揚げされる高級魚「ウスメバル」を贅沢に味わい尽くすために誕生した新ご当地グルメが、全国の美食家から注目を集める「中泊メバル膳（中泊メバルの刺身と煮付け膳）」です。

地元の飲食店や温泉施設へ足を進めると、港町ならではの温かいおもてなしとともに、メバルを丸ごと堪能できる豪華なお膳が出迎えてくれます。

中泊町は、一本釣りによるウスメバルの水揚げ量が県内トップクラスを誇る美食の町。この地で味わう「中泊メバル膳」の魅力は、刺身と煮付けという最高のアプローチで獲れたての新鮮なメバルを同時に楽しめる点にあります。透き通るような美しい白身の刺身は、引き締まった身のコリコリとした歯ごたえと上品な甘みが格別。自分で熱々の特製出汁にくぐらせる「メバルのしゃぶしゃぶ」として味わうスタイルも大好評です。そして、もう一つの主役である煮付けは、特製のタレでじっくりと煮込まれ、フワッとほぐれる柔らかな身に旨みがギュッと凝縮されています。

さらに、地元産のお米「つがるロマン」のご飯や、メバルの出汁が効いたお汁、季節の小鉢が脇を固め、一口ごとに津軽の海の恵みが口いっぱいに広がります。