見渡す限りの丘が鮮やかな紫色に染まり、心地よい風とともに優しい香りが優しく鼻腔をくすぐる初夏の富良野。その美しい景色を五感すべてで味わうかのような、北国を代表する大人気のご当地スイーツが「ラベンダーソフト」です。

淡いパステルパープルの見た目がなんとも涼しげなこのソフトクリームは、北海道が誇る新鮮で濃厚なミルクをベースに、ラベンダーのエキスや香りを絶妙なバランスで配合して作られています。一口食べればその仕上がりの上品さに驚かされます。ミルク本来のまろやかで奥深いコクのすぐ後に、ラベンダー特有のすっきりとした爽やかなアロマがフワッと追いかけてくる、初夏にふさわしい清涼感あぜんたる味わいです。

決して香りが主張しすぎず、濃厚なのに後味は驚くほど軽やかで爽快。どこかハーブティーを思わせるような優しい余韻が、旅の心地よい高揚感をさらに高めてくれます。

富良野や美瑛に広がる広大な観光農園をバックに、溶けないうちに熱心に写真を撮り、青空の下でパクリと頬張る時間は、まさに北海道を旅する人だけに許された特権。ドライブの途中のリフレッシュや、夏の美しい思い出の一コマとして、多くの旅人の心と味覚を癒やし続けています。