秋田県旅行のグルメで外せないのが、お隣の宮城県仙台市で「杜の都」の豊かな新緑をイメージして開発され、その鮮やかな見た目とヘルシーな美味しさから、地理的に繋がりの深い秋田の地でも人気を集めている名物ご当地グルメ「仙台あおば餃子」です。

最大の特徴は、運ばれてきた瞬間に目を奪われる、まるで美しい若葉のような「鮮やかな緑色の皮」にあります。この皮には、仙台産の伝統野菜である「雪菜（ゆきな）」がたっぷりと練り込まれており、もちもちとした至高の食感とともに、ほんのりとした自然の甘みが楽しめます。さらに、皮に包まれた餡（あん）にも雪菜などの新鮮な国産野菜がふんだんに使用されており、お肉のジューシーな旨味はそのままに、驚くほどさっぱりとヘルシーに仕上がっています。ひとくち口に運べば、パリッと香ばしく焼き上げられた皮から、野菜のみずみずしい甘みと濃厚な肉汁がジュワッとお口いっぱいに広がります。

秋田市内の活気ある中華居酒屋や、地元の人々で賑わう餃子専門店、県内のフードイベントにいたるまで、その美しい色彩と確かな美味しさで多くの食通を魅了しています。現地へ足を運んだ人だけが体験できる、目と舌で楽しむ爽やかな至高のハーモニー。職人の情熱と北国の恵みが一杯に詰まった究極の仙台あおば餃子に出会う、贅沢な秋田のグルメ旅へと案内します。