夏の眩しい陽光が降り注ぐ季節、福島盆地を訪れると、たわわに実った淡いピンク色の果実が優しい香りを漂わせる光景に出会えます。それが、全国トップクラスの生産量を誇る果実の王様「福島の桃」。初夏から初秋にかけて様々な品種がリレーのように収穫される福島を代表する夏の味覚であり、現地の直売所や果樹園が立ち並ぶ通称「フルーツライン」は、もぎたての瑞々しい甘みを求めて全国からやってくる多くの観光客で活気に溢れます。

福島を代表する銘柄といえば、緻密な果肉と圧倒的な甘みを誇る「あかつき」です。朝獲れの新鮮な一玉をナイフで切り分けて口に運べば、福島流の最大の特徴である「心地よい硬さと歯ごたえ」に驚かされます。現地では、果肉がしっかりと締まった硬い状態で食べるのが主流であり、前歯を沈めるとカリッ、サクッとした小気味よい食感とともに、中に閉じ込められていた濃厚な果汁が一気に溢れ出します。

特徴は盆地特有の強烈な暑さと昼夜の寒暖差が育む極上の糖度です。独自の太陽光をたっぷり浴びせる栽培技術により、お口いっぱいに広がる上品な甘みと、後味の爽やかな酸味が完璧なバランスで融和し、何口食べても飽きがきません。