大自然の恵みをたっぷりと受けた極上のスイーツやチーズで全国にその名を知られる人気スポットが「花畑牧場」です。タレントの田中義剛氏が創業したこの牧場は、厳選した素材と手作りの製法にこだわり抜き、北海道を代表する食のブランドとして多くの旅行者を魅了し続けています。

魅力は、ブームの火付け役となり今なお絶大な人気を誇る「生キャラメル」と、出来たてのフレッシュな美味しさが楽しめる「生モッツァレラ」などの本格チーズです。

看板商品の「生キャラメル」は、北海道産の新鮮な生乳や生クリームを惜しみなく使い、職人が直火でじっくりと煮詰めて仕上げられています。お口に入れた瞬間に「とろっ」と溶けて広がっていく口どけの良さと、濃密でやさしい甘みは一度味わえば忘れられない美味しさです。また、手作業で丁寧に伸ばして作られる「ラクレットチーズ」や、出来たての「ラクレット」をふんだんにかけた温かい料理も、訪れたら絶対に味わいたい逸品です。

敷地内には緑豊かな景観が広がり、澄んだ空気の中で北海道らしい牧歌的なロケーションを満喫できるのも魅力のひとつです。