日本海を望むのどかな久美浜の豊かな自然に包まれた「丹後ジャージー牧場 ミルク工房そら」。丹後エリアの爽やかな風が吹き抜ける敷地内で、希少なジャージー牛たちの恵みを五感全体で堪能できる牧場スポットです。

敷地に到着すると、愛らしいジャージー牛たちがのびのびと過ごす姿が訪れる人を温かく迎えてくれます。魅力は、一般的なホルスタイン種に比べてコクが深く栄養価の高いジャージー牛乳を惜しみなく使用した、こだわりの乳製品の数々です。併設された「ミルク工房そら」では、搾りたての牛乳で作られる自家製ジェラートやソフトクリームが人気。一口含んだ瞬間に豊かなミルクの風味が広がりますが、しつこさのない上質な後味が心地よく、遠方からわざわざ訪れるファンが絶えない逸品です。

さらに、熟練の職人が作る職人仕込みのチーズや、とろけるような口当たりのプリン、濃厚なヨーグルトなど、お土産にぴったりな逸品も勢ぞろい。店舗の周辺にはのどかな牧歌的風景が広がり、木の温もりあふれるテラス席で出来立てのスイーツを味わう時間は格別。牛やピグミーゴートといった動物たちとの温かな触れ合いや、バター・チーズ作りの体験プログラムも用意されています。