函館観光の幕開けに欠かせない「函館朝市」は、JR函館駅から徒歩ですぐの場所に位置する、全国的にも有名な巨大市場です。約1万坪もの敷地には、約250もの専門店がひしめき合い、早朝から多くの観光客や地元客の活気で溢れています。

見どころは、市場内にある「元祖活いか釣堀」です。生簀で泳ぐイカをその場で釣り上げ、熟練の職人が手際よく捌いてくれる「活いか刺し」の鮮度と透明感は、函館ならではの贅沢な体験。「どんぶり横丁市場」では、こぼれんばかりのウニやイクラ、カニが載った豪華な海鮮丼を堪能でき、朝食スポットとして人気を誇ります。

店先には、函館近海で獲れた鮮魚やカニ、自家製の干物、さらには農産物まで並びます。地方発送も充実しているため、旅の思い出を自宅へ届けることも可能です。函館の食文化を五感すべてで体感できるエンターテインメントスポットです。