お茶の専門店としての高度な目利きと、東北の豊かな餅文化を融合させて生まれたこの生クリーム大福の「喜久福」は、ひんやりとした口当たりのなかに計算し尽くした素材の重なりを感じさせる、現代の仙台土産を代表する傑作和菓子です。

完成度を支えているのは、極上の柔らかさを誇る餅皮と、中に仕込まれた餡および生クリームの緻密な三層構造にあります。外側を包むお餅には、宮城県産のブランド米である「みやこがねもち」を贅沢に使用しており、丁寧につき上げることで、冷凍・解凍を経ても指先へ吸い付くようなしっとり感と、とろけるような繊細な柔らかさを保ちます。

定番であり一番人気の「抹茶生クリーム」は、京都宇治産の厳選された抹茶をふんだんに使用した上品な抹茶餡と、コクのある生クリームを包み込んでおり、抹茶の心地よいほろ苦さとクリームのまろやかな甘みが口の中で絶妙に調和します。このほか、香ばしい風味が際立つ「ほうじ茶」、東北名物の「ずんだ」、王道の「生クリーム」の4種類が基本軸として展開されており、それぞれ個性の異なる豊かな味わいを楽しめます。