「太陽堂のむぎせんべい」は、その飾らない佇まいと力強い味わいで、みちのくを旅するなら外せない郷土の銘菓です。卵や着色料、保存料をいっそう排した厳選された引き算の素材と、噛み締めるほどに口いっぱいに広がる大地の圧倒的な香ばしさがあります。

どこか懐かしく滋味深い味わいは、厳選された「小麦粉」と「落花生」、そして伝統の「特製タレ」のみを使用する究極にシンプルな製法によって生み出されます。職人は、小麦本来の風味を最大限に活かした生地に、香ばしく煎り上げた落花生をふんだんに散りばめ、特製の南部鉄器の型を使って一枚一枚じっくりと堅焼きに仕上げていきます。一口かじれば、パリッ、ポリッとした心地よい小気味よい堅さのあとに、小麦の優しい甘みと落花生の芳醇な油分が上品に溶け合います。

決して派手な甘さや派手さはありませんが、だからこそ飽きが来ず、熱い緑茶や香ばしいほうじ茶、さらには深いコクのある珈琲とのペアリングも抜群。福島盆地の豊かな自然と、初代から実直に受け継がれてきた職人の手技の温もりが、食べる人の心までじんわりと満たしてくれます。