「印籠もなか」は、誰もが知る水戸黄門の物語をそのまま形にした、格式と遊び心を兼ね備えた郷土の銘菓です。あの有名な「この紋所が目に入らぬか」の名シーンを彷彿とさせる圧倒的なインパクトのある佇まいと、老舗の職人が誇る妥協なき本物の味わいがあります。

食べ応えと気品ある美味しさは、徳川家の三つ葉葵の紋所がくっきりと刻まれた「香ばしいモナカ皮」と、限界までたっぷりと詰め込まれた「特製餡」の至高の調和によって生み出されます。職人は、厳選された糯米を使って印籠の形をした皮を美しく焼き上げ、口に含んだ瞬間に心地よいサクッとした歯触りと、豊かな米の香りが広がるよう仕立てます。その中に包まれるのは、瑞々しく練り上げられた小豆の粒あんで、上品な甘さでありながらもコクが深く、香ばしい皮と絶妙な一体感を醸し出します。

重みは職人が丁寧に餡を詰め込んだこだわりの証であり、濃いめに淹れた緑茶の渋みが餡のまろやかな甘みをいっそう引き立てます。水戸の歴史ロマンに思いを馳せながら、旅の余韻を優雅に味わうひとときにふさわしい逸品です。