千葉県が誇る特産品である栗の魅力を最大限に活かし、秋の味覚として長年にわたり多くの人々に親しまれている伝統の逸品が「栗蒸し羊羹」です。古くから成田山の参道などを中心に門前町の名物として愛され、伝統の製法を守る老舗の職人技が生み出す上質な味わいで、千葉を訪れる旅人に人気を誇っています。

魅力は、じっくりと蒸し上げられた羊羹のもっちりとした極上の食感と、そこに惜しみなく詰め込まれた大粒な栗のほくほくとした素朴な旨みにあります。一般的な練り羊羹とは異なり、小豆餡に吉野本葛や小麦粉などを加え、職人の手で時間をかけてじっくりと蒸し上げることで、独自の弾力とやさしい口当たりを生み出しています。その生地の中に、厳選された大粒の栗を贅沢に敷き詰めて蒸し上げることで、栗本来の上品な甘みと風味を余すことなく閉じ込められています。

手に取るとズッシリとした心地よい重みがあり、口へ運べば生地の「むっちり」としたなめらかな食感が広がります。噛み締めるたびにゴロッとした栗のほくほく感が心地よいアクセントとなり、小豆のやさしい甘みと栗の素朴な味わいが口いっぱいに調和していきます。