異国情緒あふれる横浜市で、港町の成長とともに歩み、今や横浜を代表するお土産として地位を築いているのが「ありあけハーバー」です。船と港町横浜をこよなく愛した画家・柳原良平画伯による客船のイラストが描かれたパッケージがお馴染みで、横浜の海の歴史ロマンをそのままお菓子に写し取った、旅情をそそる洗練された佇まいが愛されています。

こだわりは、和洋の職人技が見事に融合した「極上のしっとり感」と、贅沢な「栗の豊かな風味」にあります。主役となるのは、独特の愛らしい「船の形」に焼き上げられたマロンケーキ。薄くソフトに仕上げられたカステラ生地の中に、刻んだ栗を贅沢に混ぜ込んだ特製の「自家製栗餡」を優しく包み込み、職人が絶妙な火加減でしっとりと焼き上げています。

個包装を開けてお口に運ぶと、まずはカステラ生地のふんわりとした優しい卵の甘みと、バターの豊かな香りが広がります。続いて、中の餡から「しっとり」としたなめらかな口溶けとともに、栗本来の上品で濃厚なコクが顔を出します。時折感じる刻み栗の粒々とした心地よい歯ざわりが絶妙なアクセントとなり、お口いっぱいに贅沢な秋の味覚のような余韻を残します。