小田原市で室町時代から約600年の歴史を刻み、日本で最も古い歴史を持つ和菓子の一つとして知られるのが「ういろう」です。外郎家が伝えたこの伝統菓子は、歌舞伎の演目『外郎売』でも広く知られ、今なお創業当時の想いと製法を守り続けながら、多くの旅行者や和菓子ファンを魅了しています。

魅力は、厳選された米粉を主原料に作られる、もちもちとした心地よい弾力と、素材そのものの風味を活かした上品でやさしい甘みです。伝統の製法で丁寧に蒸し上げられたお菓子は、切り分けた断面が美しい光沢を放ちます。ひとくち口に含むと、もっちりとした弾力がそのまま歯触りとなり、お口の中で「ぷるん、もちっ」と心地よく吸い付くような食感が広がります。噛み締めるほどに米粉本来のほのかな甘みと澄んだ風味がほどけていき、後味は驚くほどすっきりと軽やかです。

味わいは、上品で素朴な甘みが引き立つ定番の「白」をはじめ、豊かな香りと深みが広がる「抹茶」、コクのある甘みがクセになる「黒」、小豆の風味が広がる「茶」などがあり、それぞれ異なる風味や彩りを食べ比べできるのも魅力です。