ものづくりの街・名古屋の地で140年以上の歴史を重ね、愛知県を代表する大定番のお土産として愛され続けている「青柳ういろう」。日本一の販売量を誇る老舗「青柳総本家」が、伝統の製法を守りながら磨き上げてきたこのお菓子は、独特のもっちりとした質感と上品な風味が調和した、名古屋の食文化を象徴する極上の伝統和菓子です。

こだわりは、主原料である国産の米粉をじっくりと蒸し上げることで生まれる、極めてなめらかな「もちもち感」にあります。厳選された米粉に砂糖や職人こだわりの素材を配合し、伝統の蒸し釜で時間をかけて丁寧に蒸し上げることで、指先で触れるとしなやかに弾み、口に含んだ瞬間に優しく解けていく唯一無二の絶妙な食感が生み出されます。

味わいの基本となる「しろ・くろ・っちゃ・あがり・さくら」の5つのバリエーションも魅力です。定番のシンプルな「しろ」、黒砂糖の深いコクが広がる「くろ」、香り高い宇治抹茶が香る「っちゃ」、上質な小豆の風味を活かした「あがり」、そして、ほのかな桜の香りが華やかな「さくら」など、どれも素材本来の優しい甘みが引き立つ洗練された仕上がりです。