亀山市の東海道五十三次・関宿にて、江戸時代の創業以来、歴史を紡ぎ続ける伝説的な銘菓が「関の戸」です。鈴鹿の山々に降る白い雪をモチーフに作られたこの伝統の和菓子は、かつて京都の御室御所や諸大名のお茶菓子としても重宝され、江戸時代の旅人に愛された粋な味わいを今に伝えています。

魅力は、厳選された素材が織りなす繊細な甘みと、口の中でやさしく解けていく品のある極上の食感にあります。極上の赤小豆を丁寧に練り上げた風味豊かな「こし餡」を、職人の技で薄く仕立てた「求肥餅」で包み込み、仕上げに阿波特産の最高級砂糖「和三盆糖」を雪のように一面にまぶして作られます。一口大の小ぶりで愛らしい姿は、まるで鈴鹿の山々に舞い降りたうっすらとした雪景色を思わせます。

手に取ると可憐で上品な佇まいが美しく、口へ運べば表面の和三盆糖が「すっ」とまろやかに溶け、続いて求肥のもちもちとした心地よい食感が広がります。噛み締めるほどに中のこし餡の上品でなめらかなコクが重なり合い、極上の甘みと風味が口いっぱいに広がっていきます。