戦国時代の永禄年間、織田信長と六角義賢の戦火のなかで託された幼子を育てるため、一人の老姥が草津の街道筋でお餅を作って売り始めたという、心温まる伝説に彩られた草津市の名物「姥が餅」。歌川広重の浮世絵『東海道五十三次』にも描かれ、松尾芭蕉や与謝蕪村などの文人墨客をはじめ、お伊勢参りや参勤交代で東海道を行き交う旅人たちの旅情を癒やし続けてきた、450年以上の歴史を誇る至高の伝統和菓子です。

魅力は、姥の優しさを象徴する乳房を模したとされる、独特の愛らしく素朴な佇まいにあります。国産の高品質なもち米を丁寧に搗き上げたお餅は、非常にキメが細かく、しっかりとした弾力がありながらも、歯切れの良いしなやかな食感が特徴です。

その小さなお餅を包み込んでいるのは、厳選された小豆をじっくりと炊き上げた、甘さ控えめでなめらかな極上のこし餡です。さらに、お餅の頂点には白餡と練り餡がちょこんとあしらわれており、これが乳首を表現しているとされています。一口サイズのお餅を口に含めば、お米本来の素朴な旨味と、こし餡の上品でまろやかな甘みが一体となり、すっきりとした後味とともに口の中で優しく溶けていきます。