御城之口餅

おしろのくちもち
  • 奈良県 | 生駒・斑鳩
  • ショッピング | 菓子・土産 | 菓子
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豊臣秀吉の弟・秀長が城主を務めた大和郡山城の城下町で、変わらぬ味を伝え続けているのが「本家菊屋」の「御城之口餅」です。秀長公が兄である秀吉公を招いた茶会で献上したところ、「鴬餅」の名を賜ったという由緒ある伝説を持ち、奈良を代表する伝統名菓として愛されています。かつて大和郡山城の表門(城の口)近くに…

豊臣秀吉の弟・秀長が城主を務めた大和郡山城の城下町で、変わらぬ味を伝え続けているのが「本家菊屋」の「御城之口餅」です。秀長公が兄である秀吉公を招いた茶会で献上したところ、「鴬餅」の名を賜ったという由緒ある伝説を持ち、奈良を代表する伝統名菓として愛されています。かつて大和郡山城の表門(城の口)近くに店を構えていたことから「御城之口餅」と親しまれるようになった歴史があります。

魅力は、極限までやわらかく仕立てられた「求肥」と、香ばしい「うぐいす粉」が織りなす繊細な一口の満足感です。厳選された国産のもち米を使って練り上げた求肥で、丹波大納言小豆をじっくりと炊き上げた粒餡を包み込み、仕上げに青大豆から作られた特製のうぐいす粉をたっぷりと塗して仕上げています。

口へ運ぶと、まずうぐいす粉の香ばしく青々とした香りが鼻を抜け、続いて求肥が「とろり」と吸い付くように解けていきます。中からあふれ出す粒餡の上品な甘みと小豆の豊かな風味が合わさり、後味は驚くほどすっきりと軽やか。小さな一粒に凝縮された贅沢な味わいに、思わず手が伸びます。