和泉光和堂が昭和11年から製造する銘菓「乳団子」は、餅粉に水飴や砂糖、新鮮な牛乳を練り込んで蒸し上げた一口サイズの求肥餅です。表面には白色のオブラートが丁寧に巻かれており、指先でそのままつまめる清潔な仕立てになっています。酪農が盛んな中国山地の恵みを活かして考案されたこの菓子は、乳白色のコロンとした愛らしいフォルムをしており、小ぶりな粒が化粧箱の中に整然と並んでいます。

銘菓は常温で保存がきくうえに軽くて持ち運びやすく、幅広い年齢層に喜ばれる手土産として旅の途上で重宝します。少人数向けの小箱から職場へ配りやすい大箱まで容量の選択肢も充実しています。オブラートに包まれているため手を汚さずに食べられ、新幹線や飛行機の座席でも周囲を気にせず手軽に味わえる点が旅人にとって大変便利です。

オブラートごと口へ運ぶと、舌の上で薄い膜がすっと溶けた直後に、羽二重餅のようにきめ細かく柔らかな求肥の弾力が現れます。噛みしめるたびに濃厚なミルクのコクと優しい甘みが穏やかに広がり、乳製品特有のクセがないため何個でも食べ進められる軽やかな後味です。