徳島を代表する最高級の和菓子として格式高く愛され続けている伝統の銘菓が「小男鹿」です。男鹿の背に広がる斑点を模した美しく風情ある佇まいは、徳島の豊かな自然と歴史を写し取ったかのような気品を漂わせています。

魅力は、厳選された和素材が調和して生まれる、ふんわりと重厚な独自の食感と奥深い風味にあります。極上の素材選びに妥協はなく、阿波の銘糖「阿波和三盆糖」をはじめ、山芋（つくね芋）、国産の小豆、そしてモチ米を練り合わせた生地を使用。伝統を守る職人の手作業によって、丹念に蒸し上げられて作られます。

手に取ると、蒸し菓子ならではのしっとりとした手触りと程よい重みが感じられます。切り分けて口へ運ぶと、蒸しケーキのようでありながら、山芋ともち米がもたらす「もっちり・ふんわり」とした独特の弾力と滑らかな口当たりが楽しめます。和三盆糖ならではの上品で角のないやわらかな甘みがじわじわと広がり、小豆の風味と重なり合いながら、口の中で優雅にほどけていきます。後味は驚くほど軽やかで上品な余韻だけが残ります。