松山市にて、愛され続けている伝統銘菓が「鶴乃子」です。老舗「西岡菓子舗」の初代が考案したこの逸品は、松山を代表する歴史ある和洋折衷のお菓子として、地元の人々や旅人に親しまれています。

魅力は、雪のように真っ白でフワフワとしたマシュマロ状の生地と、の中に隠された特製黄身餡が織りなす「上品でやさしい口溶け」にあります。伝統の製法で丁寧に仕上げられる生地は、空気を含んで「シュワッ」と溶ける軽やかな食感が特徴です。その中に包まれているのは、厳選された素材で丹念に炊き上げた自家製の黄身餡。和菓子の繊細な甘みと、モダンなマシュマロ生地が絶妙なバランスで調和し、口の中でまろやかに解け合っていきます。

めでたい鶴の卵に見立てた愛らしい楕円形の佇まいは目にも風雅で、手に取ると吸い付くような柔らかさを感じられます。一口噛み締めれば、優しい甘さが舌の上でふんわりと広がり、どこか懐かしく優雅なひとときを演出してくれます。

保存料を使用せず、職人の手仕事で一つひとつ真心を込めて作られる変わらぬ美味しさは、お茶請けや旅の思い出としてはもちろん、おめでたい日の贈り物にも喜ばれます。