竹田市が生んだ偉大な音楽家・滝廉太郎の名曲「荒城の月」の哀愁漂う旋律に因んで誕生し、大分を代表する伝統銘菓「荒城の月」。地元の老舗「但馬屋老舗」などが手がけるお菓子は、名曲の背景にある岡城跡に昇る美しい月を表現した、大分旅行の手土産に絶対に外せない至高の伝統和菓子です。

魅力は、夜空に浮かぶ満月のように丸く白い愛らしい佇まいと、口に入れた瞬間に消えるような、驚くほど「ふわふわ・しっとり」とした極上の食感にあります。主役となるのは、熟練の職人が新鮮な卵白を絶妙な火加減で泡立て、伝統の技法で練り上げる特製のマシュマロ。驚くほどキメが細かく、赤ちゃんの肌のようになめらかな質感で、口の中で淡雪のように優しく溶けていく高貴な口当たりを生み出しています。

その真っ白で柔らかな生地の中に隙間なく包まれているのは、厳選された新鮮な卵黄をじっくりと時間をかけて炊き上げた、風味豊かな特製の「黄身餡」です。一口かじれば、淡雪生地の上品で優しい甘みと、黄身餡のまろやかで濃厚なコクが口いっぱいに広がり、見事な調和を奏でます。お茶請けにはもちろん、珈琲や紅茶との相性も抜群の洗練された味わいです。