対象：792件
糸切餅
滋賀県多賀町
グルメ | デザート・菓子・餅
多賀町の名物「糸切餅」は、お多賀さんの愛称で親しまれる多賀大社の門前で、鎌倉時代から愛され続けている歴史ある和菓子。
準備中
スヤキ
滋賀県甲賀市
グルメ | 麺類
滋賀の「スヤキ」は、忍者の里・甲賀市信楽町にある老舗「谷寛食堂」が生んだ、唯一無二の麺料理。味付けを一切せず、ラードで麺と具材を炒めるだけの素焼きスタイルが特徴。
のっぺいうどん
滋賀県長浜市
グルメ | 麺類
長浜市の冬の風物詩として知られる「のっぺいうどん」は、冷えた体を芯から温めてくれる、北近江の知恵が詰まった心温まる郷土料理。
焼き鯖そうめん
滋賀県長浜市
グルメ | 麺類
「焼き鯖そうめん」は、農繁期の忙しい時期や、若狭から届く鯖を大切に味わう文化から生まれた滋賀を代表する郷土料理。
近江ちゃんぽん
滋賀県彦根市
グルメ | 麺類
「近江ちゃんぽん」は、昭和38年創業の「をかべ」が考案した、長崎とは一線を画す独自の進化を遂げたソウルフード。
準備中
サラダパン
滋賀県長浜市
グルメ | パン・粉もの
滋賀の「サラダパン」は、長浜市に店を構える「つるやパン」が1957年に生み出した意外な組み合わせで知られる滋賀を代表するご当地パン。
近江牛
滋賀県近江八幡市、東近江市、竜王町
グルメ | 肉
「近江牛」は、約400年の歴史を持つ日本最古のブランド和牛であり、松阪牛・神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つ。
ビワマス
滋賀県長浜市
グルメ | 魚介
琵琶湖だけに生息する固有種「ビワマス」は、その希少性と驚くほどの美味しさから琵琶湖の宝石と称される、滋賀が誇る淡水魚。
準備中
鴨鍋
滋賀県長浜市
グルメ | 鍋・おでん
滋賀の「鴨鍋」は、シベリアから飛来する天然の真鴨を味わう文化から生まれた、鴨肉の濃厚な旨みを楽しめる湖北地方の伝統的な郷土料理。
赤こんにゃく
滋賀県近江八幡市
グルメ | 野菜・豆腐
近江八幡市の名物「赤こんにゃく」は、その衝撃的な見た目とは裏腹に、驚くほど優しい味わいで親しまれている全国的にも珍しいご当地食材。
日野菜漬け
滋賀県日野町
グルメ | 野菜・豆腐
日野町を発祥とする「日野菜漬け」は、室町時代から500年以上愛され続けている、滋賀を代表する伝統的なお漬物。
丁稚羊羹
滋賀県近江八幡市
グルメ | デザート・菓子・餅
特に近江八幡市を中心に親しまれる「丁稚羊羹」は、かつて奉公に出ていた丁稚さんが、帰省の際に持ち帰ったという物語を持つ、素朴な郷土菓子。
準備中
あさり丼
京都府宮津市
グルメ | ご飯もの
京都の天橋立エリアを中心に親しまれている「あさり丼」は、日本三景の絶景とともに味わいたい、滋賀の隣県・京都が誇る滋味深いご当地グルメ。
鯖寿司
京都府京都市（特に東山区、左京区）
グルメ | ご飯もの
「鯖寿司」は、かつて若狭から京の都へ鯖を運んだ鯖街道の終着点として発展した、お祭りやハレの日には欠かせない伝統の逸品。
わらび餅
京都府京都市
グルメ | デザート・菓子・餅
京都の「わらび餅」は、とろけるような滑らかさと強い弾力の共存する、平安時代から貴族に愛されたとされる歴史ある銘菓。
にしんそば
京都府京都市
グルメ | 麺類
「にしんそば」は、明治時代から庶民に愛され続けている、煮込まれた身欠きにしんが温かいそばの上に贅沢に鎮座する京都の代表的な麺料理。
準備中
京鴨
京都府宇治市
グルメ | 肉
京都の「京鴨」は、徹底した衛生管理と飼育環境のもとで育てられた、きめ細かな赤身の食材が特徴の日本最高峰の品質を誇るブランド合鴨。
京鰆
京都府舞鶴市、京丹後市
グルメ | 魚介
京都の「京鰆」は、厳しい基準をクリアした個体のみが名乗れる、産卵を控えた時期の驚異的な脂の乗りと、とろけるような身の柔らかさが特徴の京都府産の天然サワラのブランド。
鱧料理
京都府京都市
グルメ | 魚介
「鱧料理」は、かつて輸送技術が未発達だった時代、生命力の強い鱧が京の都へ生きたまま届いたことから発展した、伝統の高級食文化。
準備中
舞鶴かに
京都府舞鶴市
グルメ | 魚介
「舞鶴かに」は、京都府最大の漁港である舞鶴港で水揚げされた、品質・鮮度ともに最高ランクのズワイガニ。日本海の荒波が育んだ引き締まった身の甘みが特徴。