対象：792件
黒豚
鹿児島県全域
グルメ | 肉
鹿児島の「黒豚」は、約400年の歴史を持ち、その品質の高さから豚肉の芸術品と称えられる鹿児島を象徴する絶品グルメ。
キビナゴ
鹿児島県全域
グルメ | 魚介
鹿児島の「キビナゴ」は、錦江湾や東シナ海で獲れる体長10cmほどの小魚で、県民に愛される郷土魚。透き通るような身の甘みと、キラキラと輝く鮮度の良さが特徴。
かつお
鹿児島県枕崎市
グルメ | 魚介
鹿児島の「カツオ」は、黒潮に乗って北上する初カツオと、秋の戻りカツオの両方を堪能できる、カツオの聖地・枕崎や山川を擁する逸品グルメ。
準備中
うなぎ
鹿児島県志布志市、薩摩川内市
グルメ | 魚介
鹿児島の「うなぎ」は、販される国産うなぎの約4割を占める、シラス台地が育む清らかな地下水で育てられた全国屈指のブランド食材。
さつま揚げ
鹿児島県いちき串木野市
グルメ | 魚介
鹿児島の「さつま揚げ」は、地元では「つきあげ」と呼ばれ、琉球料理のチキアギが薩摩流にアレンジされて広まったとされる歴史ある郷土料理。
さつまいも
鹿児島県全域
グルメ | 野菜・豆腐
鹿児島の「さつまいも」は、18世紀に琉球から伝来し、火山灰土壌のシラス台地という逆境を活かして発展した、鹿児島を象徴する農産物。
さつま汁
鹿児島県全域
グルメ | 煮物・汁物
鹿児島の「さつま汁」は、鶏肉を骨ごと贅沢に使い、季節の野菜とともに煮込んだ、非常に栄養価の高い具だくさんの味噌汁。
しろくま
鹿児島県鹿児島市
グルメ | デザート・菓子・餅
鹿児島の「しろくま」は、子供から大人まで世代を超えて愛され続ける、鹿児島が世界に誇る絶品スイーツ。華やかな見た目と口の中で溶ける氷、練乳が生み出す優しい甘みのハーモニーが特徴。
ポークたまごおにぎり
沖縄県全域
グルメ | ご飯もの
沖縄の「ポークたまごおにぎり」は、ポークランチョンミートとふんわり卵焼きをご飯で挟んで海苔で包む、沖縄のローカルフード。
タコライス
沖縄県金武町
グルメ | ご飯もの
沖縄の「タコライス」は、メキシコ料理のタコスの具材をご飯の上に乗せた、沖縄発祥の米軍統治下から続く大人気ソウルフード。
じゅーしぃ
沖縄県全域
グルメ | ご飯もの
沖縄の「じゅーしぃ」は、豚肉や野菜をたっぷり使い、豚肉の茹で汁や出汁で炊き上げた、米の1粒1粒に豚の濃厚な旨味と脂のコクがしっかりと染み込んだ沖縄流の炊き込みご飯。
沖縄そば・ソーキそば
沖縄県全域
グルメ | 麺類
小麦粉100%の麺と、豚骨やカツオ節の出汁を合わせたスープが特徴の麺料理。三枚肉をのせた「沖縄そば」と、骨付き肉が主役の「ソーキそば」。
準備中
八重山そば
沖縄県八重山諸島
グルメ | 麺類
「八重山そば」は、沖縄本島のそばとは一線を画す、離島ならではの文化が息づくご当地麺。断面が丸く、縮れのないストレートな細麺と、具材をすべて細切りにする独特のスタイルが特徴。
準備中
ステーキ
沖縄県那覇市
グルメ | 肉
沖縄の「ステーキ」は、米軍統治下から続く歴史の中で、お酒を飲んだ後のシメとして愛されてきた、沖縄を象徴する独自の食文化。
準備中
石垣牛
沖縄県石垣市、竹富町、与那国町
グルメ | 肉
沖縄の「石垣牛」は、石垣島を含む八重山郡内で一定期間以上肥育された、厳しい基準をクリアした黒毛和牛。さっぱりと上品な甘みを持つ脂身と、噛むほどに力強く溢れ出す赤身の濃厚な旨みが特徴。
アグー豚
沖縄県全域
グルメ | 肉
沖縄の「アグー豚」は、約600年前に中国から伝わったとされる島豚がルーツの、沖縄固有の貴重なブランド豚。
ラフテー
沖縄県全域
グルメ | 肉
沖縄の「ラフテー」は、皮付きの三枚肉をじっくりと煮込んだ、かつては琉球王朝の宮廷料理として振る舞われていた、沖縄を代表する郷土料理。
山羊料理
沖縄県全域
グルメ | 肉
沖縄の「山羊料理」は、お祝い事や家を建てる際の棟上げ式などに欠かせない、沖縄の精神と深く結びついた特別な伝統食。
グルクンのから揚げ
沖縄県全域
グルメ | 魚介
沖縄の「グルクンのから揚げ」は、鮮やかな赤い色が目を引く、沖縄の食卓や居酒屋には欠かせない県魚を使った定番料理。
海ぶどう
沖縄県糸満市、恩納村、久米島
グルメ | 魚介
沖縄の「海ぶどう」は、正式には「クビレズタ」という海藻の一種で、沖縄の温暖な海でしか育たない希少な食材。