対象：792件
八幡浜ちゃんぽん
愛媛県八幡浜市
グルメ | 麺類
愛媛の「八幡浜ちゃんぽん」は、四国の西の玄関口として栄えた港町・八幡浜で、長年市民に愛され続けている独自の進化を遂げた麺料理。
三津浜焼き
愛媛県松山市三津浜地区
グルメ | パン・粉もの
愛媛の「三津浜焼き」は、広島風お好み焼きのルーツの一つとも言われ、港町の活気とともに発展してきた歴史あるご当地グルメ。
せんざんき
愛媛県今治市
グルメ | 肉
愛媛の「せんざんき」は、江戸時代に近隣の山にいたキジの肉を揚げて食べたのが始まりとされる、歴史ある鶏の唐揚げ。
今治焼き鳥
愛媛県今治市
グルメ | 肉
愛媛の「今治焼き鳥」は、全国的にも珍しい串に刺さない独自の進化を遂げた、今治市民が愛してやまないご当地グルメ。
準備中
媛っこ地鶏
愛媛県全域
グルメ | 肉
「媛っこ地鶏」は、4種類の鶏を掛け合わせた全国的にも珍しい四元交配により、それぞれの良いとこ取りをした愛媛が誇る最高級の地鶏。
じゃこ天
愛媛県南予地方
グルメ | 魚介
愛媛の「じゃこ天」は、宇和海で獲れた新鮮な小魚（ホタルジャコなど）を骨や皮ごとすり潰して揚げた、愛媛県民が誇るソウルフード。
じゃこカツ
愛媛県南予地方
グルメ | 魚介
愛媛の「じゃこカツ」は、名物「じゃこ天」のすり身をベースに、野菜を加えてパン粉でサクッと揚げた、老若男女に愛される新感覚の絶品カツ。
準備中
芋たき
愛媛県大洲市
グルメ | 鍋・おでん
愛媛の「芋たき」は、秋の月見を兼ねて河川敷などで大鍋を囲む、300年以上続く伝統行事であり郷土料理。驚くほどなめらかで粘りのある食感と、鶏肉や乾物の旨みが溶け出した滋味深い味わいが特徴。
みかん
愛媛県全域
グルメ | デザート・菓子・餅
愛媛の「みかん」は、100年以上の歴史と国内最多級の品種数を誇る、愛媛県を象徴する至宝のフルーツ。10月の極早生から春先まで、季節ごとに異なる品種を楽しめます。
室戸キンメ丼
高知県室戸市
グルメ | ご飯もの
高知の「室戸キンメ丼」は、西日本一の水揚げ量を誇る室戸産の高級魚金目鯛を、贅沢かつ豪快に味わい尽くすご当地丼。
田舎寿司
高知県全域
グルメ | ご飯もの
高知の「田舎寿司」は、海の魚の代わりに山の幸を主役にした、高知の豊かな自然と知恵が詰まった伝統的な郷土料理。
準備中
日高村オムライス
高知県日高村
グルメ | ご飯もの
高知の「日高村オムライス」は、村特産の真っ赤な完熟トマトシュガートマトを贅沢に使用した、全国のファンを魅了するご当地グルメ。
鍋焼きラーメン
高知県須崎市
グルメ | 麺類
高知の「鍋焼きラーメン」は、戦後から須崎市で愛され続けている、最後までアツアツの状態で楽しむ独自の進化を遂げたラーメン。
準備中
ニラ塩焼そば
高知県香南市
グルメ | 麺類
高知の「ニラ塩焼そば」は、ニラの生産量日本一を誇る高知県の中でも、屈指の産地である香南市赤岡町で生まれた、鮮やかな緑が眩しい逸品。
準備中
中日そば
高知県香南市
グルメ | 麺類
高知の「中日そば」は、うどんの和とラーメンの中が一杯の中で出会った、港町・赤岡のソウルフード。和風出汁に中華麺を合わせた独自の構成が特徴。
かつおのたたき
高知県全域
グルメ | 魚介
高知の「かつおのたたき」は、土佐の荒波が育んだ食文化の結晶であり、これを食べずして高知は語れないと言われる郷土料理。
クジラの刺身
高知県高知市、室戸市
グルメ | 魚介
高知の「クジラの刺身」は、かつて土佐藩の財政を支えた捕鯨の歴史とともに発展した、高知が全国に誇る食文化の真髄。
ウツボ料理
高知県中土佐町、須崎市、室戸市
グルメ | 魚介
高知の「ウツボ料理」は、見た目のインパクトからは想像もつかないほど繊細で上品な味わいが楽しめる、土佐を代表するスタミナ郷土料理。
四万十うなぎ
高知県四万十市
グルメ | 魚介
高知の「四万十うなぎ」は、四万十川で獲れたシラスウナギを、清流の伏流水で大切に育て上げた最高級のブランドうなぎ。
どろめ
高知県高知市、香南市、安芸市
グルメ | 魚介
高知の「どろめ」とは、生後間もない生シラスのことで、土佐の酒宴には欠かせない鮮度抜群の贅沢な珍味。水揚げ直後の透明に透き通った美しさと、口の中でとろけるような食感が特徴。