米粉を主原料に蒸し上げた、もっちりとした弾力と滑らかな口どけが特徴の和菓子です。素材を活かした素朴な甘みと、季節を感じさせる多彩な風味が楽しめる至高の逸品。

カエルの顔を模した愛らしい焼き菓子です。しっとりした生地の中に、甘さ控えめの「こしあん」が詰まっており、目と口の焼き印が表情豊かな、見た目も楽しい逸品。

千なり瓢箪の焼き印が押された、ふっくら厚みのあるどら焼きです。熟練の職人が焼き上げた「しっとり」した生地と、丹波大納言小豆の贅沢な粒あんが調和した至高の逸品。

新鮮な海老を贅沢に使い、二度焼きで仕上げた海老せんべいです。バリッとした力強い歯ごたえと、噛むほどに溢れ出す濃厚な海老の旨み、芳醇な香ばしさが魅力の逸品。

羽二重粉を練り上げた、驚くほど「ふわふわ」で柔らかなお餅です。中に包まれた滑らかな「こしあん」の甘みと、つるんとした独自の口どけが調和した、気品漂う逸品。

小麦粉を練り上げ、一枚ずつ手焼きした独特の生地で、たっぷりの餡を巻いた菓子です。もちもちした弾力ある生地と、あふれんばかりの餡が織りなす圧倒的な満足感が魅力。

角切りのさつまいもを生地に混ぜて蒸し上げた、素朴な和菓子です。お芋のホクホク感と生地の「もちもち」した弾力が特徴で、素材本来の優しい甘みが広がる至高の逸品。

波型の「こしあん」を纏った、柔らかなお餅です。キメ細やかな餡の滑らかな口どけと、素材本来の素朴な甘みが調和した、しっとりと瑞々しい質感が魅力の至高の逸品。

独自の細長い形に伸ばしたお餅を、両面こんがりと焼き上げた菓子です。中には上品な甘さの「粒あん」が詰まっており、香ばしさと「もちもち」した弾力が魅力の逸品。

米粉を蒸して搗き上げた、滑らかで「もちもち」としたお餅です。中には上品な甘さの「こしあん」が詰まっており、両面の香ばしい焼き目と独特の口どけが魅力の至高の逸品。

つきたての柔らかな「薄皮餅」に、キメ細やかなこしあんを包み、香ばしいきな粉をたっぷりと塗した菓子です。素朴な甘みと、驚くほど滑らかな口どけが魅力の至高の逸品。

阿漕平治の忘れ笠を模した、素朴な卵煎餅です。砂糖、小麦粉、卵のみで焼き上げた「サクッ」と軽快な歯ごたえと、口の中で優しく広がる素材の甘みが魅力の至高の逸品。

赤小豆のこしあんを求肥で包み、和三盆をまぶした高貴な菓子です。雪のように白い外観と、あんの濃厚なコク、和三盆の上品な口どけが調和した至高の逸品。

真珠貝を象った、天然パールの成分入りマドレーヌです。外は「カリッ」と香ばしく、中はバターの風味が広がる「しっとり」した食感。素材の良さが際立つ至高の逸品。

卵の風味豊かな、薄焼きの素朴な煎餅です。表面に押された様々な「糸印」の焼き印が愛らしく、パリッとした軽快な食感と、口の中で溶けるような優しい甘みが魅力の逸品。

一口サイズの餅を、キメ細やかな「こしあん」で包んだ餅菓子です。頂にあしらわれた練り切りが乳房を模しており、滑らかな口どけと、素朴で優しい甘みが広がる至高の逸品。

三本の着色線が特徴の、糸で切り分けた細長い餅菓子です。塩味を利かせた滑らかな「こしあん」を、驚くほど「もちもち」とした米粉生地で包んだ、繊細な口どけの至高の逸品。

湧き出る水の滴を象った、独特の細長い形状が特徴の餅菓子です。驚くほど「もちもち」と柔らかい求肥生地で、滑らかなこしあんを包み込んだ、繊細な口どけの至高の逸品。

竹皮に包んで蒸し上げた、素朴な甘みの羊羹です。通常の羊羹より水分が多く、驚くほど「もちもち」とした質感と、竹皮から移った清涼感のある香りが魅力の至高の逸品。

米俵を象った、縁起の良い最中です。パリッと香ばしい最中種の中に、瑞々しい求肥と上品な粒あんがぎっしり。お餅の「もちもち」と、あんの甘みが調和した至高の逸品。